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Herzlich Willkommen beim

Weingut Bauer

Das sonnige Guldental in einem Seitental der Nahe gelegen ist unsere Heimat. Eine Jahrhunderte alte Weinbautradition prägt die Landschaft, das Dorf und auch die Menschen. Hier ist unsere Familie seit Generationen fest mit dem Weinbau verwurzelt.

Das sind wir

Unser über hundert Jahre alter Weingutssitz liegt inmitten des alten Ortsteiles Waldhilbersheim. Hier leben und arbeiten wir.

Die Weinberge

Seit 2011 arbeiten wir in unseren Weinbergen nach den Richtlinien der EU Bioverordnung und sind Mitglied des Anbauverbandes ECOVIN. Organische Dünger und blühende grüne Einsaaten schaffen vielfältige Lebensräume für Nützlinge und sorgen für einen biologisch aktiven Boden als Standort für unsere Reben. Die langjährige Erfahrung im Bio-Anbau hilft uns  beste gesunde Trauben für unsere Weine ernten. 

Die Weinkeller

Wir keltern die Trauben schonend nach den modernsten Methoden. Die Weine gären und reifen in Edelstahltanks oder tief unten in den Gewölbekellern in traditionellen Eichenholzfässern oder Barriques.